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麦卡伦呈献全新风味都市系列•香港 以非凡威士忌诠释传统与现代交融的都市魅力
继麦卡伦风味都市系列•纽约，麦卡伦风味都市系列•伦敦，麦卡伦风味都市系列•墨西哥三款佳作后，麦卡伦推出该系列的第四款产品，以此礼赞中国香港这座充满活力的都市。
麦卡伦威士忌首席制酒师尤安·肯尼迪（Euan Kennedy）亲身感受中国香港的魅力与特色，旨在创制一款能够体现这座城市风味与精髓的威士忌佳作。
享誉全球的单一麦芽苏格兰威士忌麦卡伦于近日瞩目推出风味都市系列的最新力作——风味都市系列•香港。作为该系列的第四款作品，此次发布以“重塑新境”（Reimagining Spaces）为主题，致敬中国香港——这座不断重塑自我、在传统与未来之间不断演进的国际大都市。
麦卡伦风味都市系列由麦卡伦携手长期合作伙伴罗卡之家餐厅（El Celler de Can Roca）主理人罗卡兄弟共同打造，该餐厅享誉全球并曾两度荣获“全球最佳餐厅”殊荣。该系列以全球标志性都市为灵感坐标，通过威士忌演绎不同城市的文化精髓，此前发布的三款版本各具特色，分别探寻了纽约、伦敦及墨西哥的城市魅力，每款作品都如同用橡木桶封存的液态城市记忆，在风味流转间完成对都市灵魂的诗意解构。第一款风味都市系列•纽约诠释了这座融汇艺术、创意及才华的都市精髓；第二款风味都市系列•伦敦则展现其核心魅力，解码塑造其城市风貌的人文底蕴；第三款风味都市系列•墨西哥则捕捉其热情活力的亡灵节（Day of the Dead）这一独特的节日庆典，这款在刚落下帷幕的纽约苏富比拍卖中亦成交并深受追捧。
此次发布的麦卡伦风味都市系列•香港充分诠释了香港这座城市不断自我重塑的精神以及传统与现代交融的多元魅力，同时也彰显了麦卡伦的匠心工艺与创新精神。麦卡伦威士忌首席制酒师尤安•肯尼迪（Euan Kennedy）与罗卡兄弟一同踏上了一场感官之旅，深入探寻香港这座都市的核心魅力。在旅程中，他们捕捉到这座繁华都市所蕴含的韧性与不断演进的生命力，并将这种独特的城市精神融入到品质非凡的单一麦芽苏格兰威士忌和美食体验之中。
这款威士忌在别具一格的欧洲橡木雪莉猪头桶中陈年而得，呈现出深邃的天然色泽，带来以香料为主的独特风味。这些橡木桶赋予酒液生姜、肉桂等关键风味，并呼应了这座充满活力的城市市集中所见的各式本地香料。每一层风味相互交织，共同呈现出一场丰富而多元的感官体验，正如香港这座城市般充满动感与层次。
这款威士忌脂香丰盈，甘甜馥郁，姜与辛香气息交织其中，辅以蜂蜜的清雅芬芳、陈年橡木的沉稳气息，同时伴有柚子与芒果等热带水果的鲜明特征，更带有一丝港式蛋挞的诱人香气。入口瞬间，醇厚的口感充盈味蕾，热带水果的香甜味渐次展现，随后姜的迷人气息与饱满的辛香风味层层铺展，紧接着陈年橡木的柔和香气与葡萄柚的清新芬芳缓缓释放，为整体风味增添了丰富的层次感。余味悠长，萦绕着充满活力的古橡木风味。
除这款全新威士忌外，罗卡兄弟还从香港的活力风貌与文化底蕴中汲取灵感，精心打造了一份独特的菜单。他们的美食创意之旅，如同一条串联情感与记忆的纽带，通过丰富多元的香气与风味，淋漓尽致地诠释香港这座城市的灵魂。
这份特色菜单充分展现了香港这座现代化国际大都市的独特魅力，其中包括以饮茶为灵感的开胃酒、Casa Cacao特调茶、玫瑰虾饺、扇贝海胆肠粉以及松露叉烧包。主菜部分，首先呈现的是糖醋鲜蔬，瞬间让人想到庙街夜市的地道风味，随后呈上灵感源自地质公园的虾籽慕斯、清蒸鲍鱼、甘蓝与海藻，并搭配别具风味的鸭肉和奶茶月饼。最后，一道以香港标志性天际线为创意的甜点，生动诠释了这座城市的建筑奇观，为整场美食体验画上圆满句号。
麦卡伦威士忌首席制酒师尤安•肯尼迪表示：“这款威士忌风味浓郁，口感强劲，其创作灵感源自我和胡安•罗卡（Joan Roca）共同探索香港的美妙时光，承载着我们在旅途中的深刻感受。我希望赋予这款威士忌丰富的层次感，呼应香港从迷人海岸线到青翠峰峦的独特景观，同时塑造出鲜明的对比，以展现这座城市的多元魅力。该全新威士忌拥有层次丰富的风味，每次品鉴都能解锁新的故事，带领品鉴者踏上一场风味与记忆交织的感官之旅。”
胡安•罗卡表示：“麦卡伦风味都市系列将我们带到了香港，我们成功捕捉了这座城市的精髓，创制出品质出众的威士忌新品。我们非常享受整个创作过程，我们始终以开放包容的心态拥抱每一个灵感火花，相信一切皆有可能。无论多么天马行空的想法，都可能成为灵感的源泉。我们的美食创意深受香港的深厚传统与多元文化的启发，充分展现了这座城市的现代风貌。”
麦卡伦长期合作伙伴、享誉全球的罗卡之家餐厅（El Celler de Can Roca）的主理人罗卡兄弟
麦卡伦风味都市系列的最新短片《重塑新境》与该系列第四款产品同步推出。这支短片记录了尤安与胡安在香港的感官之旅，展现了香港“中西合璧”的特色及传统与现代交织的城市风貌。这次探索之旅为他们的威士忌创作和美食探索提供了丰沛的灵感。期间，他们深入当地人的生活，通过沉浸式体验，深刻感受到了香港作为充满活力的商业中心，所蕴含的创新精神、悠久传承、精湛艺术和人文精神。
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